Linda Stuhaug

Slik lager du den beste sukkerfri vaniljekremen/vaniljesausen!

Slik lager du den beste sukkerfri vaniljekremen/vaniljesausen!
Heimelaga vaniljekrem/vaniljesaus er definitivt best!
Det er det perfekte tilbehøret til frukt, bær og puddinger, og kan brukast i både kaker og glasurer. Du kan bruke akkurat den samme oppskrifta til vaniljekrem og vaniljesaus, det er rett og slett berre mengden maisenna som skiller kva du ønsker å lage 🙂
Denne oppskrifta på sukkerfri vaniljekrem/vaniljesaus er ein av dei første publiserte oppskriftene her på bloggen for 6,5 år sidan. Den har vore delt mange, mange ganger før, og den er blitt veldig populær med fantastisk god respons♥
Mykje bedre enn sukkervarianten seier mange, og det er eg faktisk heilt enig i. Denne heimelaga, sukkerfri oppskrifta på vaniljekrem/vaniljesaus slår alle typer vaniljekrem og vaniljesaus eg har smakt tidligare 🙂
Du trenger, 1 skål 5 dl melk 3 eggeplommer 40 g Sukrin+ 2 vaniljestenger 20/35 g maisenna 20 g for vaniljesaus, 35 g for vaniljekrem
Slik gjer du: 1. Ha melk i ein kjele med Sukrin+. Del vaniljestengene på langs, skrap ut frøa og ha både frøa og stengene i melkeblandinga. Kok opp på svak varme under omrøring, sett deretter til side i 10 minutt.
2. Ta vaniljestengene ut av melkeblandinga. Rør eggeplommer og maisenna klumpfritt i ein bolle. Pisk inn ein tredel av den varme melkeblandinga i bollen, før du heller alt tilbake i kjelen.
3. Kok opp melkeblandinga på nytt på svak varme under omrøring. Trekk til side når den når kokepunktet, då vil den også tjukne. Hell over i ein bolle og avkjøl. Oppbevarast i kjøleskap.
Vaniljekremen er naturlig glutenfri, og ønsker du å lage den laktosefri bruker du naturligvis laktosefri melk, og ønsker du å lage den melkefri bruker du naturligvis alternativ melk 🙂 Ikkje så mykje meir hokus pokus enn det!
Lag oppskrifta sjølv og bli overbevist om at den er skikkelig god♥
Kva liker du best å bruke vaniljekrem/vaniljesaus til? 🙂

Heimelaga vaniljekrem/vaniljesaus er definitivt best!

Det er det perfekte tilbehøret til frukt, bær og puddinger, og kan brukast i både kaker og glasurer. Du kan bruke akkurat den samme oppskrifta til vaniljekrem og vaniljesaus, det er rett og slett berre mengden maisenna som skiller kva du ønsker å lage 🙂

Denne oppskrifta på sukkerfri vaniljekrem/vaniljesaus er ein av dei første publiserte oppskriftene her på bloggen for 6,5 år sidan. Den har vore delt mange, mange ganger før, og den er blitt veldig populær med fantastisk god respons♥

Mykje bedre enn sukkervarianten seier mange, og det er eg faktisk heilt enig i. Denne heimelaga, sukkerfri oppskrifta på vaniljekrem/vaniljesaus slår alle typer vaniljekrem og vaniljesaus eg har smakt tidligare 🙂

Du trenger, 1 skål
5 dl melk
3 eggeplommer
40 g Sukrin+
2 vaniljestenger
20/35 g maisenna
20 g for vaniljesaus, 35 g for vaniljekrem

Slik gjer du:
1. Ha melk i ein kjele med Sukrin+. Del vaniljestengene på langs, skrap ut frøa og ha både frøa og stengene i melkeblandinga. Kok opp på svak varme under omrøring, sett deretter til side i 10 minutt.

2. Ta vaniljestengene ut av melkeblandinga. Rør eggeplommer og maisenna klumpfritt i ein bolle. Pisk inn ein tredel av den varme melkeblandinga i bollen, før du heller alt tilbake i kjelen.

3. Kok opp melkeblandinga på nytt på svak varme under omrøring. Trekk til side når den når kokepunktet, då vil den også tjukne. Hell over i ein bolle og avkjøl. Oppbevarast i kjøleskap.

Vaniljekremen er naturlig glutenfri, og ønsker du å lage den laktosefri bruker du naturligvis laktosefri melk, og ønsker du å lage den melkefri bruker du naturligvis alternativ melk 🙂 Ikkje så mykje meir hokus pokus enn det!

Lag oppskrifta sjølv og bli overbevist om at den er skikkelig god♥

Kva liker du best å bruke vaniljekrem/vaniljesaus til? 🙂

Annonse

26 Kommentarer

M

Malin

29. september 2020

Kan man erstatte maisenna med potetmel? Tenker å bruke denne vaniljekremen videre i eplekake oppskriften. Potetmel tåler dårligere varme enn maisenna.

Linda Stuhaug

30. september 2020

Eg har aldri prøvd med potetmjøl, kan ikkje svare på om det vil fungere eller ikkje… 🙂

S

Sandra

6. mars 2021

Jeg skal lage denne for førte gang til min bestemor i dag! Kan jeg bruke vanlig sukrin istede for sukrin+? Evt hvor mye? Ingen av butikkene i min by har sukrin+

Linda Stuhaug

7. mars 2021

Hei! Beklager, men denne såg eg først idag – tar meg fri lørdager 🙂 Vil ikkje anbefale vanlig sukrin. Då er sukrinmelis eller sukrin gold eit bedre alternativ 😀

T

Therese

18. september 2019

Elsker denne!!! Men har et spørsmål, jeg regner med man kan bruke vaniljepulver istedenfor vaniljestang? Men vet du hvor mye pulver jeg evt må ta?

Linda Stuhaug

18. september 2019

Ja, det kan du. 1/2-1 ts 🙂 Men vær obs på at vaniljepulver kan gi en grålig farge på vaniljekremen. Kjekt å lese at du liker oppskrifta – denne er en storfavoritt her 😀

J

Julie

24. april 2020

Kan man bruke vaniljeessens istedenfor vaniljestang? Fantastisk blogg du har! Takk for mange gode oppskrifter

Linda Stuhaug

26. april 2020

Ja, det kan du – men du får jo naturligvis ikkje den ekstra gode vaniljesmaken som vaniljestang gir 🙂 Håper den smaker! Takk for hyggelige ord!

Å

Åshild

17. september 2019

kan man bruke sukrin gold istedenfor sukrin+? evt mer/mindre?

Linda Stuhaug

17. september 2019

Ja, bruk dobbel mengde sukrin gold 🙂

I

Ingvild

6. august 2019

Hva slags type melk brukte du?

Linda Stuhaug

7. august 2019

Bruke rdet eg har tilgjengelig, stort sett lettmelk. Du kan bruke alle typer melk 🙂

I

Inger

6. august 2019

Dette må testes! Hvor lenge er den holdbar? Og kan den evt fryses?

Linda Stuhaug

7. august 2019

Den står seg fint 3-4 dager i kjøleskapet, minst 🙂 Oppskrifta kan frysast, men den får ein litt kornette konsistens etter frysing.

K

Kristin

27. september 2021

Hei, Kan man lage uten egg og få samme gode smak og resultat?

Linda Stuhaug

28. september 2021

Hei! Nei, det blir garantert ikkje det samme.. :/

A

Aina

10. september 2021

Kan jeg erstatte maisenna med noe annet?

Linda Stuhaug

10. september 2021

Dessverre, ikkje noke eg kjenner til vertfall 🙂

I

Irene

14. august 2021

Tror du det går an å bruke mandelmelk?

Linda Stuhaug

15. august 2021

Jaja, du kan bruke den melka du vil 🙂

I

Isabella

16. mai 2022

Fantastisk oppskrift. Bruker denne igjen og igjen :)

Linda Stuhaug

16. mai 2022

Herlig😍

K

Kristin

16. mai 2020

Kan jeg bruke sukringold? Vil det gi samme gode resultat?

Linda Stuhaug

17. mai 2020

Ikkje 100% det samme, men funker det også 🙂 Kan hende at fargen blir litt «brunaktig» sånn at du veit det!

H

Hege

28. februar 2020

Kan jeg bruke tagatesse istedenfor sukrin+?

Linda Stuhaug

29. februar 2020

ja.

SKRIV EN KOMMENTAR

Nyaste innlegg