God lørdag!

Oppskrifta på sukkerfri vaniljefudge har fulgt meg sida 2013 og er blant mine mest populære søtsaker. Den er skikkelig, skikkelig god – og har ein perfekt fudgy konsistens. Har du ikkje testa denne oppskrifta enda, så er det på høg tid! Og då leser du riktig blogginnlegg akkurat no 🙂

Idag får du ikkje berre oppskrifta i reprise, du får den også med steg-for-steg bilder! Det er veldig etterspurt, spesielt med tanke på konsistensen som skal vere på massen når du koker den for å få perfekte fugde♥

Du trenger, 18 store biter

• 1 boks usøta kondensert melk – fåes på dei fleste dagligvarebutikker (evt 3 dl kremfløyte)

• 50 g Sukrin Gold

• 25 g Sukrinsirup Gold (evt. anna type sirup)

• 25 g smør

• Litt vaniljepulver eller frø fra 1 vaniljestang (kan sløyfast)

• Valgfri smakstilsetning: maldonsalt
  

Framgangsmåte:

1. Veg alle ingrediensane i ein stor bakebolle som tåler varme. Sett i mikrobølgeovnen på maks styrke i 5 minutt før du tar den ut og rører litt.

(Du kan og koke i en kjele, men det tar lengre tid. Bruk middels varme og rør innimellom, samme prinsipper gjelder)

2. Sett bollen tilbake i mikrobølgeovnen. No skal blandinga koke heilt til det blir en fyldig, karamellfarga masse. Kor lang tid dette tar varierer fra mikro til mikro, hos meg tar det ca. 8 minutt til på 1000 watt. Ta ut bollen innimellom og rør godt, spesielt mot slutten av koketida. Konsistensen skal vere som en tjukk yoghurt.

3. Hell blandinga i silikonformer eller en passande matboks/form med bakepapir. Eg liker å bruke litt malsonsalt i bunn, men dette er heilt valgfritt.

4. Sett til avkjøling i kjøleskap eller fryser. Etter nokre timer er karamellen avkjølt og stivna. Ta ut av silikonformene og skjær eventuelt i passelige biter. Oppbevarast i kjøleskap.

Ei oppskrift som passer heile året, men kanskje ekstra godt no i desember! Håpe den smake♥ Og du – eg blir veldig glad for tilbakemeldinger i kommentarfelt, ein tag på instagram eller ein melding i ein innboks visst de prøver oppskriftene mine! Det er alltid kjekt å følge med, og ikkje mins høyre fra dåkke 🙂

Ha en nydelig lørdag!