Linda Stuhaug

10. januar 2014

Søt konfektbrownies – sukkerfri, melkefri og glutenfri

Søt konfektbrownies – sukkerfri, melkefri og glutenfri
Hei, og god Fredag! Har dere bakeplaner i helgen, kanskje? For min del blir det ikkje så masse før på Søndagskvelden. Helga skal eg nemlig tilbringe i Bergen sammen med to gode venninner som bur og studerer der. Eg har lovd å ta med ingredienser så eg kan lage gårsdagens oppskrift på karameller da, gleden er jo til for å deles veit dere 😉 Dagens oppskrift er inspirert av flinke Vilde som la ut denne oppskriften eg berre måtte prøve! Eg gjorde noken justeringer, fordi eg er håpløs på å følge oppskrifter til punkt og prikke og gjer det aldri. MEN får eg inspirasjon fra andre skriver eg det alltid, berre så det er sagt!
Denne kaken er både sukkerfri, melkefri og glutenfri – for dere som lurer på det. Da passer den vell til dei aller fleste vil eg tru? Grunnen til at eg har kalt kaka søt konfektbrownies er fordi hovedingrediensen er igjen søtpotet. Eg har jo sagt at eg er hekta … 😉
Søt konfektbrownies To små søtpoteter, kokt og most 1 egg 1/2 dl peanøttmel * 1/2 dl kakaopulver 4 ss sukringold * 35 g kokosolje, smelta * 1 klype salt En skvett vatn
Bland sammen ingrediensene, fordel i en smurt / bakepapirkledd liten form. Eg stekte kaka på 180 grader i 20 minutter, midt i ovnen. Kaka smaker best dagen(e) etterpå, rett fra kjøleskapet!
* Du kan bruke andre tørrvarer enn peanøttmel. Havremel, kokosmel, speltmel etc. * Sukringold kan byttes med sukrinmelis, sukrin+ eller anna søtning. Solringold gav en god karamellsmak, så det anbefales. * Har du ikkje kokosolje kan du bruke ekte smør. Vil du ha en magrere variant kan det hende det går fint å bruke kesam.
Skjær i passelige biter til en munnfull, og nyt! Konsistensen blei magisk og smaken var nydelig god ? Den holder seg fleire dager i kjøleskapet, jo lengre den står, jo bedre blir den.
Eg har ett par forhåndsskrivne innlegg, så bloggen blir oppdatert i helga også. Sånn går det når det hoper seg opp av kaffefiler med oppskrifter overalt… Då vil eg avslutte med å sei god helg til dere alle sammen! Smil, nyt, spre glede og del lykken ?

Hei, og god Fredag!
Har dere bakeplaner i helgen, kanskje? For min del blir det ikkje så masse før på Søndagskvelden. Helga skal eg nemlig tilbringe i Bergen sammen med to gode venninner som bur og studerer der. Eg har lovd å ta med ingredienser så eg kan lage gårsdagens oppskrift på karameller da, gleden er jo til for å deles veit dere 😉 Dagens oppskrift er inspirert av flinke Vilde som la ut denne oppskriften eg berre måtte prøve! Eg gjorde noken justeringer, fordi eg er håpløs på å følge oppskrifter til punkt og prikke og gjer det aldri. MEN får eg inspirasjon fra andre skriver eg det alltid, berre så det er sagt!

Denne kaken er både sukkerfri, melkefri og glutenfri – for dere som lurer på det. Da passer den vell til dei aller fleste vil eg tru? Grunnen til at eg har kalt kaka søt konfektbrownies er fordi hovedingrediensen er igjen søtpotet. Eg har jo sagt at eg er hekta … 😉

Søt konfektbrownies
To små søtpoteter, kokt og most
1 egg
1/2 dl peanøttmel *
1/2 dl kakaopulver
4 ss sukringold *
35 g kokosolje, smelta *
1 klype salt
En skvett vatn

Bland sammen ingrediensene, fordel i en smurt / bakepapirkledd liten form. Eg stekte kaka på 180 grader i 20 minutter, midt i ovnen. Kaka smaker best dagen(e) etterpå, rett fra kjøleskapet!

* Du kan bruke andre tørrvarer enn peanøttmel. Havremel, kokosmel, speltmel etc.
* Sukringold kan byttes med sukrinmelis, sukrin+ eller anna søtning. Solringold gav en god karamellsmak, så det anbefales.
* Har du ikkje kokosolje kan du bruke ekte smør. Vil du ha en magrere variant kan det hende det går fint å bruke kesam.

Skjær i passelige biter til en munnfull, og nyt! Konsistensen blei magisk og smaken var nydelig god ? Den holder seg fleire dager i kjøleskapet, jo lengre den står, jo bedre blir den.

Eg har ett par forhåndsskrivne innlegg, så bloggen blir oppdatert i helga også. Sånn går det når det hoper seg opp av kaffefiler med oppskrifter overalt… Då vil eg avslutte med å sei god helg til dere alle sammen! Smil, nyt, spre glede og del lykken ?

SKRIV EN KOMMENTAR

Nyaste innlegg