Hei alle!

Igår lagde eg en alt-i-ett krema restepasta-grateng med pasta fra noken dager i forveien, slappe grønnsaker og utgått rømme til middag. Dette delte eg på instagram story, og med det har det komt mange meldinger i innboksen:

«Men er det Ikkje farlig å varme opp rester av både ris og pasta?»

Svarer er: nei, det er en myte! MEN, det er eit men her. Både ris og pasta kan utvikle bakterier ved å stå i romtemperatur lenge etter tilberedning. Det betyr at når middagen er ferdig, avkjøl restane og sett rett i kjøleskapet. Ikkje la restane stå på kjøkkenbenken i timesvis. Dette gjelder forøvrig alt av matrester. Då er det heilt trygt å både ete og varme opp rester i ettertid, helst innen tre dager!

Så, visst du har rester av ris eller pasta etter middag, Ikkje kast det! Bruk det i salat eller lag en middag med det du har heime, sånn som eg gjor igår😍 det blei heilt nydelig, og her er ca det eg brukte:

• Ca 4-5 dl kokte pastarester
• Ca 200 g spekeskinke
• 1/2 purreløk
• 1 squash
• 1 boks rømme (vanligvis ville eg brukt creme fraîche, så bruk gjerne det om du har!)
• Ost
• Diverse krydder til rømmen for god smak

Slik gjer du:
Bland rømmen med krydder og smak til. Kutt alle ingrediensane til gratengen og bland sammen med rømmen. Ha i en ildfast form, topp med ost og steik på 200 grader til osten er smelta og gyllen. Server!

Hugs å ikkje kaste pastarestane neste gang då♥︎