Hei godtfolk!

For ei stund sida så delte eg oppskrift på Spicy burger bowl, og den slo skikkelig godt an hos dåkke! Det var ein variant med cheddar-kjøttdeig, ovnsbakte potetbåter og spicy chilimajones - og idag har eg en ny vri til dåkke, nemlig med søtpotet og aioli. Skikkelig god den også, og enda litt enklare!

Du trenger, 2-3 personer:

• 400 g kjøttdeig/karbonadedeig

• 2 mellomstore søtpoteter (600-700 g)

• Aioli (eg juksa med ferdigkjøpt, lag gjerne sjølv!)

• Valgfrie grønnsaker, eg hadde hjertesalat, ruccola, tomat, avokado, mais og sylta rødløk

• Olje, salt og pepper

Slik gjer du:

1. Skrell og kutt søtpotet i terninger. Ha over litt olje, salt og pepper. Bruk gjerne andre krydder om ønskelig (paprika, chili ett) for meir smak. Sett inn i ovnen på 200 grader, over-undervarme i ca 20-30 minutter, eller til bitane er møre.

2. I mellomtida steiker du kjøttdeig/karbonadedeig med litt salt og pepper.

3. Kutt klare grønnsakene.

4. Når søtpotetene er klare er det berre å dandere på en tallerken eller i ei skål og nyte!

Skikkelig godt - uansett om det er sommar, regn, sol eller vinter!