Hei dåkke!

Eg tenkte eg måtte innom idag med en lettvint middag eg hadde tidligare denne veka, nemlig en fargerik salat med laks & feta. Eg kjøpte varmrøykt laks, hjertesalat, mango og paprika på datotilbud, og fekk laga en deilig middag ut av det. Kjempegodt!

Her har eg brukt:
→ Hjertesalat, mango, paprika, mais og agurk
→ Varmrøykt laks - eller steik laks/ørret i ovnen
→ Fetaost i blokk
→ Sylta rødløk - oppskrift her
→ Rista pinjekjerner
→ Toppa med balsamico rett før servering

Ikkje en direkte oppskrift, men inspirasjon til korleis du og kan sette sammen ein smakfull middagssalat/lunsjsalat med det du handler eller har heime🥰