God fredag alle sammen!

Forrige helg var eg i Dragsvik og hadde "Tacoaften" med en gjeng kjekke damer fra Bergen. Vi lagde alt fra heimelaga salsasaus til cheddarsaus, mangosalat, mais-og tomatsalsa, tortillalefser m.m👏🏻 Alle oppskriftene blei veldig etterspurt - så idag deler eg den første: heimelaga, saftige tortillalefser!

Kanskje det kan friste å lage heimelaga tortillalefser til fredagstacoen? Det er virkelig veldig enkelt, og smaker hundre ganger bedre enn dei du kjøper🤩

Du trenger, ca 10 store lefser:
400 g sikta kveitemjøl eller speltmjøl
1 ts salt
100 g romtemperert smør
2,5 dl kaldt vatn

Slik gjer du:
1. Rør sammen ingrediensane med en sleiv og elt for hand til ein jevn deig. Dekk til deigen med plastfolie og la den gjerne kvile i minst 15-30 minutt i kjøleskapet (blir litt enklare å kjevle, men det går fint å starte rett på kjevlinga og).
2. Del opp deigen i 8-10 like store emner. Kjevle ut til ein tynn leiv.
3. Steik i godt varm og tørr steikepanne til dei er gylne på begge sider, ca 1-2 minutt.
4. Legg oppå kvarandre i fuktig kjøkkenhandkle fram til servering.

Server med det tacotilbehøret du ønsker😃 Lefsene kan såklart fyllast med anna type pålegg også! Resterande oppskrifter kjem også etterkvart :)

God helg alle sammen!