Hei godtfolk! Eg er tilbake i Oslo for nokre dager, men før eg reiste fikk eg laga ein av dei beste torskemiddagane eg har ete på lenge. Kreolsk torskegryte er herved på min topp 3 liste over favoritt kvardagsmiddager! Den var både rask og enkel å lage (ca. 20 min!), var skikkelig smakfull og skikkelig god på samme tid (eg sleika rein tallerken!) og ikkje minst så er den super å variere med andre typer grønnsaker, fisk eller skalldyr. Oppskrifta er inspirert av flinke Linn Sprudlendesunn, og du finner innlegget HER. Smakane minner om thaigryte med red curry paste som smakstilsetning, men kreolsk torskegryte slik som Linn kaller gryta, hørtes rett og slett hakket bedre ut! Her har du min vri på oppskrifta, som er naturlig glutenfri og kan fint lagast melkefri: