God torsdag!

Her ser dåkke en middag eg hadde for litt sida:

Så og sei alt på denne tallerken var matredda/utgåtte matvarer. En skikkelig matredder/restemiddag der eg rett og slett brukte det eg fant heime😊

I kjøleskapet hadde eg desse grønnsakene her ↑ pluss poteter og en pakke ørret som eg tok opp fra frysaren (og hadde tint) ↓

Trengte nesten ikkje tenke engang før middagen var på gang! Bakte rotgrønnsaker & poteter til ørret/laks synes eg er skikkelig godt, og det var det som stod på menyen!

Skrelte grønnsakene, kutta opp i jevnstore biter med potetene. Litt olje og diverse krydder over før eg satte det inn på 200 grader i ca. 30 minutt. Ørreten inn i ovnen dei siste 10-12 minuttane. Voila, middagen klar!

Serverte med en klatt kesam og rester av hummus fra kjøleskapet. En nydelig middag som eg håper kan inspirere deg til å lage noke lignande🤩 Sjå kva du har heime og improviser!