Lyst på ein enkel, smakfull og litt annleis laksemiddag? Lag quesdilla med laks 😀 Utrulig enkelt å lage og en perfekt måte å bruke opp ulike grønnsaker og lakserester etter middagen på! Dette skal eg jammen lage fleire ganger 🙂

V hadde altså laksefileter igjen etter middagen dagen før, men visst du ikkje har det så kan du steike laksefilet på 200 grader i 10-15 minutt først! Eg har også brukt lomper her, men du kan sjølvsagt bruke tortillalefser om du heller vil det. Bruk det du har!