Heisann! Kveite er en relativ ny råvare for min del. Det er lite kveite eg har tilberedt og smakt opp gjennom årene, men det er vell egentlig ingen grunn til… Kveite er en utrulig god fiskeråvare som eg virkelig kjem til å bruke meir framover! Smaken er nydelig og fisken er enkel å tilberede. Idag er første gang eg deler oppskrift med kveite her på bloggen. Denne gangen har eg valgt å pannesteike den, og servere den med søtpotet- og gulrotpurè, asparges og bacon. En skikkelig god kombinasjon! Sidan fiskekjøttet er relativt fast, så passer det godt med en mos/purè som tilbehør. En digg kvardag- eller helgemiddag du lager på ca. 30 minutter: