Loading
God tirsdag! På tide med en skikkelig supermiddag igjen her på bloggen – superenkel brokkoligrateng med laks! En virkelig perfekt kvardagsmiddag som du lager på under halvtimen med kun 4 hovedingredienser. For godt til å vere sant? Niks! Det er mange, mange år sidan eg kombinerte ovnsbakt laks med baconost på tube. Det er fantastisk godt når tubeosten smelter over laksen, og med inspirasjon fra meg sjølv har eg laga en litt ny vri på den kombinasjonen. Dagens oppskrift er med tubeost med smak av pesto (matnyhet i år!) saman med brokkoli i en form. Toppa forma med ost, svisj inn i ovnen, og ferdig grateng står på bordet iløpet av kort tid;
Dette trenger du til 3 porsjoner
Kutt brokkoli i små buketter og legg i en ildfast form. Skjær laksefilet i mindre biter og legg over brokkolien. Ha over litt salt og pepper, skvis over tubeost og avslutt med ost.
Steik på 180 grader, midt i ovnen ca. 20-25 minutt, eller til osten er godt gyllen. Server med valgfritt tilbehør.
Som de ser på bildene så brukte eg fryst brokkoli her. Det anbefalast ikkje, bruk fersk brokkoli for best resultat 🙂
Som tilbehør passer det aller meste. Eg serverte med quinoa, men både potet, potetmos, søtpotet, søtpotetmos, bulgur, ris, couscous også vidare fungerer ypperlig som tilbehør til gratengen 🙂
En nydelig kvardagsmiddag som er rask og enkel å lage, har få ingredienser, er sunn og smakfull. Dette kaller eg svært ukomplisert mat på sitt beste 🙂
Velbekomme!
Hugs at eg alltid blir glad for tilbakemeldinger på oppskrifter de prøver ut, enten det er her på bloggen, på instagram under@lindastuhaug eller facebook-sida mi Tag gjerne#lindastuhaug når du deler oppskrifter på instagram også, så finner eg dei igjen 🙂
Ingen kommentarer enda. Vær den første til å dele dine tanker.
