Dette er seriøst den beste focacciaen eg har laga😍 Heilt perfekt at det er den eltefrie bakemetoden, så det både er enkelt og stressfritt å lage en fersk focaccia når f.eks 17.mai kan bli litt hektisk👌🏻 Så utrulig saftig, luftig og god. Denne kjem eg til å lage masse framover, og anbefalasr virkelig å teste!

Du trenger, 25x35 cm form:
600 g sikta kveitemjøl (eller spelt)
1 ts salt
1/2 ts tørrgjær
4,5 dl kaldt vatn

Slik gjer du:
Ha ingrediensane i en bolle og rør sammen. Deiga skal vere klissete. Dekk til og la stå på kjøkkenbenken i 12-20 timer.

Dagen etterpå heller du deiga over i en form med bakepapir. Klapp deiga ut til kantane med olivenolje på hendene. Dekk til og la etterheve i 30 min - 2 timer.

Før steiking: hell over olivenolje, trykk fingrane lett nedi og ha over den toppingen du ønsker. Eg hadde enkelt og greit rosmarin og maldonsalt.

Steik midt i ovnen, over-undervarme på 250 grader i ca 15 minutt. Avkjøl på rist og nyt!

Prøv denne til 17.mai🤩