Linda Stuhaug

20. september 2015

Baconsurra kyllingfilêt med ovnsbakte rotgrønnsaker og tzatziki

Baconsurra kyllingfilêt med ovnsbakte rotgrønnsaker og tzatziki
Har dere sett sesongens lekre, fargerike rotgrønnsaker? Det er viktig å utnytte desse når vi har sjangsen, eg har fylt opp skap og kjøleskap med gulerøtter i oransje, lilla og gul, rødbeter, polkabeter, gulbeter, jordskokk, pastinakk, persillerot, poteter, sellerirot med meir.
Min favoritt er å ovnsbake rotgrønnsakene og bruke som tilbehør til både kjøtt, fisk og kylling. Her har dere eit middagstips til den kommande veka, baconsurra kyllingfilêt med ovnsbakte rotgrønnsaker og tzatziki –
Du kan naturligvis bruke dei grønnsakene du liker og har tilgjengelig, derfor står det kun miks av rotgrønnsaker. Denne gangen brukte eg gulerøtter i forskjellige farger, polkabeter, gulbeter, persillerot og søtpotet.
Du trenger, 2 porsjoner 2-4 kyllingfilêter 1-2 baconskiver pr. kyllingfilêt 1 ts paprikakrydder (gjerne røkt!) 2 mellomstore søtpoteter eller vanlige poteter 500 g miks av rotgrønnsaker 2 fedd kvitløk salt, pepper, olje
Tzatziki: 150 g kesam eller gresk matyoghurt 1/3 agurk 1/2-1 fedd kvitløk, pressa 1/2 ts søtning salt og pepper
Slik gjer du: 1. Vask, skrell og del rotgrønnsakene i passelige og jamnstore biter. Ha over hakka kvitløk, en slump olje, salt og pepper, bruk gjerne litt friske urter også. Bak i ovnen på 180 grader i ca. 45 minutter, eller til grønnsakene er møre og har fått en gyllen farge. 2. Krydre kyllingfilêtene med paprikakrydder, surr rundt bacon ha ha inn i ovnen med grønnsakene dei siste 15-20 minuttene. 3. Rasp yttersida av agurken, unngå den blaute delen i midten som gir masse væske. Rør sammen ingrediensene til tzatzikien og smak til.
Server!
En middag som ikkje kreves for masse og godgjer seg sjølv i ovnen så du kan gjere andre ting 🙂
Ha en fin søndag!

Har dere sett sesongens lekre, fargerike rotgrønnsaker?
Det er viktig å utnytte desse når vi har sjangsen, eg har fylt opp skap og kjøleskap med gulerøtter i oransje, lilla og gul, rødbeter, polkabeter, gulbeter, jordskokk, pastinakk, persillerot, poteter, sellerirot med meir.

Min favoritt er å ovnsbake rotgrønnsakene og bruke som tilbehør til både kjøtt, fisk og kylling. Her har dere eit middagstips til den kommande veka, baconsurra kyllingfilêt med ovnsbakte rotgrønnsaker og tzatziki –


Du kan naturligvis bruke dei grønnsakene du liker og har tilgjengelig, derfor står det kun miks av rotgrønnsaker. Denne gangen brukte eg gulerøtter i forskjellige farger, polkabeter, gulbeter, persillerot og søtpotet.


Du trenger, 2 porsjoner
2-4 kyllingfilêter
1-2 baconskiver pr. kyllingfilêt
1 ts paprikakrydder (gjerne røkt!)
2 mellomstore søtpoteter eller vanlige poteter
500 g miks av rotgrønnsaker
2 fedd kvitløk
salt, pepper, olje

Tzatziki:
150 g kesam eller gresk matyoghurt
1/3 agurk
1/2-1 fedd kvitløk, pressa
1/2 ts søtning
salt og pepper



Slik gjer du:
1. Vask, skrell og del rotgrønnsakene i passelige og jamnstore biter. Ha over hakka kvitløk, en slump olje, salt og pepper, bruk gjerne litt friske urter også. Bak i ovnen på 180 grader i ca. 45 minutter, eller til grønnsakene er møre og har fått en gyllen farge.
2. Krydre kyllingfilêtene med paprikakrydder, surr rundt bacon ha ha inn i ovnen med grønnsakene dei siste 15-20 minuttene.
3. Rasp yttersida av agurken, unngå den blaute delen i midten som gir masse væske. Rør sammen ingrediensene til tzatzikien og smak til.

Server!



En middag som ikkje kreves for masse og godgjer seg sjølv i ovnen så du kan gjere andre ting 🙂

Ha en fin søndag!

Annonse

2 Kommentarer

S

Sonja

24. mai 2018

Har fått dilla på å grille:) Burde funke å grille dette?:D

Linda Stuhaug

26. mai 2018

Så absolutt 😀

SKRIV EN KOMMENTAR

Nyaste innlegg