Hei!

Eg har eit par forskjellige oppskrifter på brokkolisalat på bloggen, men idag får dåkke ein heilt ny vri med meg 😀 Her har eg altså brukt melon & pasjonsfrukt yoghurt i dressingen, som gir en skikkelig frisk og god smak. Dette MÅ du berre prøve, for det er skikkelig, skikkelig godt!

Tipset med melon og pasjonsfrukt yoghurt fekk eg av ei venninne som lagde brokkolisalat til tapaskveld for noken veker sida, og eg har gleda meg til å lage det sida!

Til ei skål trenger du:

• 1 brokkoli, rå i buketter

• 1/2 rødløk, finhakka

• 30 g pinjekjerner (1 pk)

• 50 g rosiner

• 250 g melon & pasjonsfrukt yoghurt (nesten 2 små beger eller 1/2 stor)

• 100 g majones

Slik gjer du:

1. Ha brokkolibuketter, rødløk, pinjekjerner og rosiner i en bolle.

2. I en egen bolle visper du sammen yoghurt og majones.

3. Bland så alt sammen. Vôila!

TIPS! Vårløk eller purreløk er veldig godt istedenfor rødløk! Eg hadde brukt vårløk om eg hadde hatt det 🙂

Perfekt som tilbehør til grillmat, middag eller på tapasbordet♥