God mandag alle!

No er det virkelig sesong for bringebær, og har du testa bringebær i salaten før? Det er utrulig godt!

Så her er oppskrift på ein sommerlig salat med bringebær og mykje anna godt oppi, som passe både som tilbehør til middag/grillmat, eller eventuelt som en egen lunsjrett🥰

Du trenger, 1 person eller tilbehør til 2:
• Nokon gode never valgfri salat
• 1 liten eller 1/2 stor, moden mango
• Litt miniagurk eller vanlig agurk
• Norske bringebær
• En neve pistasjenøtter eller andre nøtter
• 1/2 blokk fetaost (100 g)

Vinaigrette
• 1 ss olivenolje
• 1 ss god balsamico
• 1 ts honning
• en liten skvis sitron- eller limesaft

Kutt opp ingrediensane, ha dei i en skål, rør sammen vinaigretten og ha over rett før servering!

Ha en fin mandag!