Hei dåkke!

Det er vanvittig hektiske dager akkurat no med innspurten til den nye kokeboka - så derfor er det litt stillare enn vanlig her inne. Det er heller ikkje så mykje tid til overs på kjøkkenet utover alt eg lager og eksperimenterer med til denne boka, men eg kjem sterkare tilbake om ikkje så alt for lenge😊

Idag ville eg dog komme med eit tips til dåkke, og det er å bruke nektarin i den grønne salaten:

Eg er veldig glad i mango i salat, men i fjor sommar ein gang hadde eg kun nektarin, og det blei umiddelbart eit favoritt det og😍 No veksler eg mellom mango og nektarin, og det løfter salaten fleire hakk!

I tillegg bruker eg som vanlig alltid vinaigretten min som du finner oppskrift på her!

Ellers bestod denne salaten av crispysalat, paprika, mais, avokado, druer og nekarinen. På bordet til servering har eg også alltid sylta rødløk ( oppskrift her) og fetaost!

Ein fargerik, digg salat som passer til absolutt alt😋