Hei alle sammen! Ny kjøttfri mandag og spinatsuppe på menyen her idag! Spinatsuppe med egg er en av mine favorittsupper, og det beste er at den kan lages på ca. 10 minutter! Perfekt som en rask og enkel middag i årets mest hektiske måned 🙂 Suppa er naturlig glutenfri og eventuelt melkefri om du bruker olje og kokosmelk. Sløyfer du egget blir den også vegansk. Bønner eller kikerter kan like gjerne nytes som garnityr, det er jo så godt!