Hei!

Eg fikk eit spørsmål for ei stund tilbake om eg ville samle mine mest populære vegetarmiddager i eit innlegg, og dette synes eg var eit supert forslag. Som dei fleste veit så har eg alltid fokus på kjøttfritt på mandager, men det varierer om det er frukost, lunsj, middag eller anna type oppskrift eg deler. Idag derimot, så er det kun fokus på vegetarisk middag, og etter å ha gravd litt i arkivet og statistikken, så finner eg fram til desse 10 oppskriftene som dei mest populære 🙂

GROV MIDDAGSPAI MED SPINAT, FETAOST OG SOLTØRKA TOMAT – oppskrift her!
Middagspai er så godt! Og med denne på bordet vil ingen tenke over at det er ein vegetarisk middagspai. Lag gjerne klar paibunnen dagen før, så er det berre å fylle den og ettersteike ved middagstid.

*

TOMATPANNE MED BØNNER OG MOZZARELLA – oppskrift her!
Lagast på under 20 minutter, er full smak og metter godt. Denne er skikkelig god!

*

BROKKOLIBURGER – oppskrift her!
Definitivt ein av bloggens topp 3 vegetaroppskrifter. SÅ gode!

*

SØTPOTETFORM MED FETA & SOLTØRKA TOMAT – oppskrift her!
En virkelig smakfull og digg middag, og absolutt blant topp 5 av mine favoritt vegetarmiddager!

*

LOMPEPIZZA MED PESTO & AVOKADO – oppskrift her!
Lompepizza er alltid en slager. Det går kjapt, er superenkelt og kan varierast i det uendelige. Prøv denne kjøttfri varianten med pesto & avokado!

*

VEGETARLASAGNE MED LINSER – oppskrift her!
Vegetarlasagne er undervurdert! Det er superenkelt, skikkelig godt og mektig. En slager!

*

KREMA PASTA- OG BØNNEGRATENG – oppskrift her!
Denne gratengen er berre fantastisk god, og kan varierast etter kva du har tilgjengelig. Enkel og superdigg!

*

MIDDAGSOMELETT MED POTET OG AVOKADO – oppskrift her!
Rester av poteter etter middagen? Sleng dei i en form, fyll på med diverse grønnsaker og eggeblanding. Nydelig, mettande middag for heile familien!

*

SØTPOTETFALAFL – oppskrift her!
Mjuke, saftige og skikkelig gode søtpotetfalafler. Desse synes eg (og mange av dokke) er mykje bedre enn vanlige falafler!

*

INDISK LINSEGRYTE MED KIKERTER – oppskrift her!
Indiske smaker altså! Det er noko eg virkelig vil bli bedre på. Denne vegetargryta er iallefall veldig populær!

… så! Er du innom bloggen idag for middagstips, så har du vertfall litt vegetarisk å velge mellom 🙂 Eg har alltid ein kjøttfri dag i veka, men det er som regel alle andre dager enn mandager. Kjøttfritt passer like godt ein onsdag eller lørdag også!

Håper du har funne ein oppskrift eller fleire du har lyst å prøve! Hugs at eg alltid blir glad for tilbakemeldinger på oppskrifter de prøver ut, enten det er her på bloggen, på instagram under @lindastuhaug eller facebook-sida mi  HER. Tag gjerne #lindastuhaug når du deler oppskrifter på instagram også, så finner eg dei igjen!