Kokte potetrester + tilfeldige ingredienser = nydelig potetsalat!

La meg spørre om en ting! Kva pleier du å lage når du har kokte potetrester i kjøleskapet? 😀 Mine favoritter er å bruke det i omelett, lage pytt i panne, heimelaga lomper eller potetsalat. Eg elska også å ete kalde, kokte poteter som snacks – gjerne med litt salt på. Det er heilt vanvittig godt synes eg! Eg bruker også kokte potetrester i salat, på spekemat-tallerken eller berre i ein sånn «rot-ihop» lunsjboks…